Развитие и здоровье рыб зависят от качества и количества пищи, которая должна содержать белок, обеспечивающий нормальное течение всех жизненных процессов, и особенно рост и способность к размножению, углеводы и жиры, являющиеся поставщиками энергии, минеральные вещества, важные для скелета, крови и мускулатуры, а также витамины, воздействующие на обмен веществ и способствующие нормальной жизнедеятельности организма.